(吉隆坡23日讯)世界各国越发重视儿童饮食教育,秉持着对食物教育的愿景,森态 (O Sentai)对链接孩子与食物拥有重要使命,因此积极跨领域,透过多元体验活动建立儿童食物认知、食物原型和营养,逐渐培养人们的选食力,进而关爱土地与身边人事物。
因这股对食物教育的热诚,加上配合联合国永续发展目标(SDGs),经过1年的反复整合,森态推出以我国食物为基础的《美食大赢家》食物教育桌游卡牌。
森态创办人胡静怡说,《美食大赢家》是一款大马特色美食桌游,让大家在享受美味、好玩之际,更认识大马食物及其营养和组合。
她指出,《美食大赢家》是“2023年可持续旅游企划案大赛”得奖作品之一,该桌游成为了另一种旅游美食推广者的可能。
她解释,透过卡牌可推动雪州旅游业的持续发展,因为旅客踏足一个国家时,会寻找当地的美食,如此一来,该卡牌使旅客对美食有一定的了解,甚至将其变成手信,让旅客带回国家分享给亲戚朋友。 “我希望未来可以做更深一层的食物教育,把食物背后的饮食文化故事,特别是友族同胞的食物记录,为马来西亚的食物教育贡献一份力量,让这些文化遗产得以传承。”
针对《美食大赢家》的理念,胡静怡想要用最轻松且游戏的方式,让大家重新认识身边的食物。
他解释,在日常生活中,人们已渐渐忘记食物的均衡对身体的重要性,对食物没有特别的知觉,因此《美食大赢家》游戏卡牌延续了食物教育的理念,集合小时候曾经玩过的卡牌,还有一些游戏玩法,将38道各族的美食以游戏卡牌的方式呈现。
“众所周知,我们处于多元文化的国度,除了有中式料理,还有马来料理及印度料理,这些料理与我们的生活息息相关,奈何我们仅了解到自己文化的料理。”
“其他料理非常值得我们去发掘,例如Longtong、Nasi Kerabu、Sambal Tahun、Nasi Ambeng等等。”
她指出,截止目前,其能力范围所能搜集到的国内外有关游戏卡牌,似乎没有特别针对食物做较为深入的解读,所以《美食大赢家》将38道食物的各别食材,以游戏的方式呈现给大家,希望可唤起公众,特别是小朋友对食物的深入了解,这是她创造《美食大赢家》游戏卡牌的初衷。
有关《美食大赢家》游戏卡牌食物背后的营养属性,胡静怡觉得,这是该游戏卡牌用心的地方,每个食材在卡牌上都标着不同的颜色,不同颜色代表食物背后的营养属性。
“我们可以透过游戏了解每餐高度摄入碳水化合物,蔬菜的摄入则处于非常低的状态。”
“该游戏要达到的目的是食物营养,这亦是食物教育的其中一环,因此透过食物游戏卡牌,让大家重新认识食物的营养种类,并反思一天摄入的营养是多少?如此一来,可以提高大家对食物营养种类的意识,进而在选择食物上会比较谨慎,从而达到提升个人健康意识,特别是小朋友。”
雪州旅游局项目经理蔡依霖认为,这游戏卡牌是拥有生命,且有画面呈现,可以变成一个美食的参考。
她希望可透过游戏卡牌让全民推动当地的美食,亦希望透过游戏卡牌的方式,让更多外国人可以深入了解马来西亚美食背后的料理及营养属性。 此次推介礼活动获雪州旅游局、IFOOD Expo和IVege Exp等单位的鼎力支持。
有兴趣购买《美食大赢家》者可通过 https://forms.gle/h1tsisjrSBDKGxo76 购买。
欲知游戏卡牌的细节与内容,可浏览 https://osentai2022.wixsite.com/winnerofdelicacies 。
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